INIHLEP posee su propio sello editorial bajo el cual se han publicado numerosos trabajos académicos individuales y colectivos, todos ellos con referato. Asimismo, INIHLEP participa de la edición de la Revista de Historia de las Prisiones.
Algunos de los títulos editados por INIHLEP en los últimos años:
Tucumanazos, de Silvia Nassif
Otros libros de investigadores de INIHLEP en otras editoriales:
La República Extraornidaria, coordinada por Gabriela Tío Vallejo
Modernizar el Castigo, de Luis González Alvo
Fuentes de la Historia, compilado por Beatríz Garrido y Graciela Hernández
Historia de la destrucción de una provincia. Tucumán 1966, de Roberto Pucci (Primera Edición)
Historia de la destrucción de una provincia. Tucumán 1966, de Roberto Pucci (Tercera Edición)
Tucumán en llamas, de Silvia Nassif
Historia. Erudición, interpretación y escritura, de Roberto Pucci
